카지노 게임 추천 먹으러 오픈런해야 하는 시장 노포
와하까, 메멜라스(Memelas)
멕시코 맛고장답게 와하까에서 그 어떤 음식도 실패한 적이 없다.흔한 길거리 타코를 먹어도 웬만한 도시에서 먹은 것보다 퀄리티가 상당했고, 다른 지역에서는 들어본 적도 없는 음식들을 매일 마주쳤다. 여전히 전통 복식을 하고 돌아다니는 원주민들이 많이 살고 있는 만큼, 음식의 다양성은 이루 말할 것도 없다.
와하까에서 총 5일을 머물렀는데 카지노 게임 추천 식사를 제공하는 게스트하우스였다.망고나 파파야 등 제철과일과 함께 간단한 음료, 빵 등이 제공되었는데 식사를 전달해 주는 아주머니들의 흥이 전해져, 매일 기분 좋게 하루를 시작하곤 했다. 특히, 내가 스페인어를 할 줄 안다는 것을 알게 된 아주머니들이, 매일 카지노 게임 추천마다 내 이름을 부르며 한국에 대해 궁금한 것 등을 캐묻곤 했다. 혼자 먹으면 10분 만에 다 먹을 카지노 게임 추천 식사인데, 아주머니들이 말동무가 되어주니 항상 30분 넘는 시간 동안 공간에 체류했다. 매일카지노 게임 추천마다 나에게 무엇을 할 계획이냐고 물으면, 역으로 내가 추천하는 곳이 어디 있냐고 되물었고 그 아주머니들이 추천해 주는 장소로 그날의 여정을 정하곤 했다.
매일 카지노 게임 추천 식사가 제공되니, 굳이 와하까에서 카지노 게임 추천밥을 먹으러 돌아다닐 일은 없었는데, 마지막 날만큼은 꼭 가봐야 하는 식당에서 카지노 게임 추천을 먹어야겠다고 생각했다.넷플릭스 라틴아메리카 스트리트 푸드 시리즈에 나온 곳으로, 카지노 게임 추천 장사만 하는 곳인데, 맛도리들이 가득한 이 와하까에서도 카지노 게임 추천 식사하러 온 사람들로 붐비는 곳이기 때문이다.
남다른 카지노 게임 추천을 먹기 위해 1시간 30분 일찍 일어나다
평소엔 카지노 게임 추천 9시에 일어나 여유롭게 게스트하우스에서 카지노 게임 추천을 먹곤 했는데, 이날은 평소보다 1시간 30분 일찍 일어났다. 게스트하우스 카지노 게임 추천을 그냥 스킵하고 가면 아주머니들이 괜히 서운해할 거 같고, 오늘이 마지막 날인만큼 아주머니들에게 인사는 해야겠다는 생각으로 식당에 들러 간단하게 과일을 먹었다.
과일로 1차 카지노 게임 추천식사를 한 후, 난 와하까 구 시가지에서 도보로 약 30분 떨어진 시내로 걸어가야 했다. 목적지는 아바스토 시장(Abasto) 내에 위치한 작은 노포 <Memelas Doña vale였다.이곳에 가기 전에 대략 리뷰를 보는데 아바스토 시장이 전반적으로 한산하고 규모가 크다 보니, 종종 막다른 곳에서 강도나 소매치기를 만날 수 있다고 하니 주의하라는 내용이 꽤 많았다. 그래도 카지노 게임 추천에 방문하는데, 괜찮겠지라고 마음을 단단하게 먹고 아바스토 시장으로 향했다.
관광객들이 찾을 법한 시장이라기엔 판매하는 물건들이 생활용품 등에 치우쳐져 있었다. 표식이 잘 되어 있지 않은 허름한 시장이라 어떻게 찾아야 될까 꽤 막막해서 한산한 시장 골목을 그저 감에 의존한 채 돌다가 특정 지점에서 사람들이 밀집한 곳을 겨우 발견했다. 넷플릭스에 소개된 영향인지, 현지인들과 더불어 외국인들도 꽤 많이 줄 서 있었다. 카지노 게임 추천 먹으러 줄 서 본적이 언제였더라 싶었는데 음식 특성상 회전율이 빨라 10분만에 자리에 앉을 수 있었다.
시장 앞에 노포라 좁은 공간 내 긴 테이블 1개와 간이 주방 앞 마련되어 있는좁은 바테이블에 쪼르르 앉아 먹는다. 한 번에 10명 남짓 앉을 수 있는데 마침 쉴 새 없이 소스 토핑하는 주인장 딸 앞에 앉아 그 모습을 관찰할 수 있었다.
메멜라스(Memelas)는 와하까 지역에서 카지노 게임 추천식사나 간식 등으로 먹는 길거리 음식인데, 옥수수 반죽으로 만든 타원형 또르띠야를 철판에 바삭하게 구워 여러 가지 토핑을 얹어서 먹는다. 이때 기본적인 토핑은 와하까 치즈, 토마토 살사 혹은 모레타 고추 살사, 그릴에 구운 고기 (돼지고기, 닭곡) 등이 있다. 이 설명만 들으면 "아니 타코와 무슨 차이지?"싶다. 예전에도 언급한 바 있지만, 멕시코 음식들은 또르띠야와 살사, 다양한 토핑들을 한 끗 차이로 변주한 걸 모두 다 다른 음식으로 명명한다. 설명으로만 들으면 다 거기서 거기 같은데 직접 눈으로 보고, 맛을 보면 은근 그 다름이 느껴진다. 이 미묘한 다름은 현장에서 보지 않으면 좀처럼 경험하기 어려우니 매번 멕시코 길거리 음식에 대한 글을 쓸 때마다 이를 어떻게 다르게 표현할 수 있을까 고민이 되기도 한다.
메뉴는 단일 메뉴이지만모리타 고추 소스(Salsa de Morita)와 토마토소스 (Salsa de tomate)중 선택한다. 이때 토마토소스에도 하바네로 고추가 들어가기 때문에 사실상 2 소스 모두 매운맛인데 넣은 고추 품종이 다르기 때문에 각각 다른 고추 풍미를 느낄 수 있다는 게 독특했다.
여기에 고기 토핑은 별도로 추가해야 하는데1) 얇게 편 소고기(Tasajo) 2) 등갈비(Costilla) 3) 달걀 (huevos) 선택이 가능하다. 고기 토핑이 없으면 옥수수 또르띠야에 소스, 치즈만 나오기 때문에 다소 허전할 거 같아 등갈비를 하나 추가했다.
내가 생각했던 고기 토핑은 타코처럼 잘게 찢겨 또르띠야 위에 골고루 들어가 있는 것이었는데, 고기 뼈채로 또르띠야 하나에 턱 하고 올려준다. 딱히 포크와 나이프가 없기 때문에 손으로 갈비에 붙은 뼈를 발라, 또르띠야에 올려 먹어야 했다.
일단 첫 한 입에 놀랐던 것은 입 안 가득 퍼지는 옥수수 풍미.여태까지 멕시코를 여행하면서 먹은 또르띠야 중 최고라고 생각이 들 정도로 또르띠야 퀄리티가 좋았다. 그제야 왜 기본 마멜레스가 또르띠야에 소스, 치즈가 다였는지 이해가 됐다.마멜레스는 고기나 야채 토핑 등이 중요한 게 아니라 또르띠야와 이 특제 소스, 그 위에 흩뿌린 와하까 치즈로 이미 완성형이었던 것이다.
보통의 타코 살사와 달리, 모리타 고추 소스는 콩소스인가 할 정도로 브라운 색이었는데 매콤한 감칠맛이, 호불호 없이 누구나 기분 좋게 즐길 수 있는 맛이었다. 토마토소스 역시 매콤하지만, 토마토의 식감이 그대로 살아 있을 정도로 풍부한 토마토를 넣어서 모리타 고추 소스의 짭짤한 맛을 중화시켜 준다고 할까. 주문할 때 토마토소스로 1개, 모리타 고추 소스로 2개 주문하길 잘했단 생각이 들었다.
사실 고기 자체는 그저 평범해서 넣어도 그만, 안 넣어도 그만인 수준이었다. 주변을 보면, 고기 토핑 추가 안 하고 오직 심플한 메멜라스만 주문한 사람들도 꽤 많다. 그래도 카지노 게임 추천에 단백질이 들어가지 않으면 헛헛할 수 있으니 추가한 것에는 큰 이견이 없다. 다만, 고기가 음식의 하이라이트가 아니라, 보통 베이스라 생각하는 또르띠야와 살사에서 이미 완성형이었다는 것이 인상적이었다.전통 도자기 그릇에 담겨 나온 따뜻한 코코아까지 마시고 배를 어루만지며 밖으로 나오니, 내가 왔을 때보다 거의 2~3배로 늘어진 웨이팅 줄에 깜짝 놀랐다. 나는 오전 9시 이전에 도착해서 5분 기다리고 바로 앉을 수 있었지만, 그 이후에 오는 경우엔 최소 30분 이상 기다려야 한다고 옆집 상인이 귀띔해 주었다.
맛도리들이 많아 입맛 높은 와하까 사람들의 카지노 게임 추천을 책임지는 노포. 카지노 게임 추천 7시에 문을 열고 정오까지만 장사하는 이곳은, 상인들의 카지노 게임 추천을 담당할 뿐 아니라 게으른 여행자들도 하루 정도는 부지런하게 만드는 정겨운 공간이다. 음식 맛 자체보단,매일 새벽부터 옥수수 반죽을 하며 사람들의 카지노 게임 추천 식사를 책임지는 그 정성이 오롯이 느껴지는 것 자체로도 가볼 만한 가치가 충분히 있는 곳이다.
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