카지노 게임 이야기
할머니의 추억의 카지노 게임을 기억하며!
봄이 왔다. 햇살이 밝고 따뜻해서 좋다.
봄바람이 얄미워도 햇살을 핑계삼아 떠돌고 싶은 유혹에 넘어간다.
엘베에서 인사만 하던 이웃 아줌니와
번개만남으로 냉이를 캐러 갔다.
호수공원 가는 길에 전원주택 단지가 있다.그곳에 가면 집집마다 가꾸는
옹기종기 작은 텃밭이 있다.
텃밭 근처에는 냉이가 제법 자라나있었다.
땅에 뿌리를 단단히 박고 한파를 견디고
막올라온 냉이가 귀엽고 대견하다.
어려서 나물 캐기를 못해봤다.
산에 가면 풀과 카지노 게임을 구별하지 못한다.
그래도 냉이와 쑥은구별할 줄안다.
언제부터인가 봄에는 예전에못해본
나물 캐기를 시작했다.
해마다 3월엔 냉이를 캔다. 캐온냉이로
된장국을 끓이거나 고추장으로
매콤하게 부치면 별미다.
4월엔 남편과 낚시를 간다.
저수지 부근에 올라온 약쑥을 캔다.
쑥 버무리나 개떡을 해서먹고,
넉넉하게 캐면 삶아서냉동실에
넣었다 가을에 쑥송편을 만든다.
김장철에는 무청을 한 아름 사다 씻고
살짝 찌고 빨랫줄에 말려서
시래깃국과 나물을 해 먹는다.
한국인은 나처럼 나물을 좋아한다.
생으로 섭취하기보다 물에 데쳐서 먹는다.조리 과정도 길고 복잡하다.
데치고 말리고 물에 담갔다가
조리해 먹는 불편한 여러 과정을
거쳐서 먹는다.
복잡다단한 수고에 비해 섭취하는
영양소는 그리 대단하지 않은 것도 많다.
고사리는 해외에서는 빨간 독버섯과같이독초로 취급해서 절대 먹지 않는다.
오직 우리나라 사람들만 "횡재다"하고 좋아라 채취한다. 그걸 본 외국인이 몰라서 그러는 줄 알고 경찰에 신고 한 일도 있다.
봄에 채취하는 두릅은 식중독을 일으켜서 어린 순만 데쳐 먹어야 한다.
밥이나 카지노 게임로 먹는 곤드레는
목을 딱딱하게 붓게 만드는
독성도 있어 반드시 삶아서 말린 뒤에
다시물에불려서 볶아 먹어야 한다.
민들레는길에서흔히 본다. 뿌리나 잎은카지노 게임로 먹고 즙은 간에 좋다.그러나과다 섭취하면역류성 식도염이나 위산과다를 일으킨다.
귀한 대접을 받는 명이카지노 게임은
절대 생쌈으로 먹지 않는 이유가 있다.
주로 장아찌로 만들어 먹는데 장아찌로
간장에절이는 게 독을 빼는 과정이다.
머위는 간에 치명적인 독성을 지녔다.시금치도 옥산살성분 때문에 의사들은
신장 결석증이 심한 사람은 먹지 못하게 한다 삶아서 물에 잘 헹궈서 먹어야 한다.
향이 적고 모양이 부드러운 카지노 게임은
소금이나 집간장으로 간을 해서
참기름으로 무친다.
야생의 취카지노 게임 같은 거친 카지노 게임 종류는
된장과 들기름으로 강한 성질을
부드럽게 다스려서 먹는다.
우리가 먹는 카지노 게임 종류는 거의 봄에
채취하는 것이 많다.
주로 4, 5월에 자라나는 것이다.
봄에 카지노 게임을 먹는 유래가 있다.
1960년대 초까지 우리나라엔
보릿고개가 있었다. 지금은 역사 속에 박제된 단어가 되었지만....
가을에 추수한 쌀을 다 먹고 쌀이 떨어져 6월에 보리가 나오기까지춘궁기가 보릿고개다.
이때 살아남기 위해 산이나 들로 나가 카지노 게임거리뿐 아니라 뿌리채소인
도라지, 돼지감자, 더덕 같은
먹을 수 있는 거는 뭐든지먹었다.
나무속껍질도 먹었다.
"수근목피로 연명했다"라는 말 그대로
아사하지 않으려고악착같이살아내던 배고픔과 비참함의 시대였다.
여기서 벗어난 지 고작 60년도 안된다.
그 과정에서 온갖 시행과정을 거쳐
탄생한 게 나물 손질법이다.
섭취후급사, 중독, 다양한 부작용을
겪은 선조들의 피 땀 어린 노력의
결과가 손질법과 조리과정이다.
우리나라는 국토의 많은 부분이 산지다. 논밭의 비율이 적다. 옛날에는지금처럼 종자개량이안되어 노동대비 소출이 적고 기후 때문에 한해 1 모작,0.8 모작을 했다.
더구나 정기적인 가뭄으로 천수답에 의지하는 나라였다. 아직도 그렇다.
하늘에 기대어 살기에 왕이 나서서 직접 기우제도 지냈지만 기설제도 지냈다.
눈이 많이 와야 그 눈이 땅에 스며들고
저장된 물이 되어 봄에 수확할 보리가
잘 자라기 때문이다.
우리 집에서 외할머니가 자주 해주셨던 나물이 있다.
오이나물과 쑥갓나물이다.
초록빛과 연둣빛이 상큼한 오이카지노 게임은 오이를 얇게 송송 썰어
소금에 살짝 절인 후
베보자기로 감싼 뒤
무거운 돌로 눌러놓아 수분을 뺀다.
식용유로 재빠르게 볶는다.
접시에 담은 오이카지노 게임은
오도독아삭한 식감이 예술이다.
상큼한 오이향이 남아있고,
연초록 빛깔이 곱다.
쑥갓나물도 별미다.
보통은 쑥갓을 매운탕이나 우동에 얹어서 먹지만 할머니는 살짝 데쳐서
소금으로 간을 하고 파, 마늘, 참기름, 참깨 양념에 무쳐주셨다. 그렇게향기로운 쑥갓나물을 도시락 반찬에 넣어 주셨다. 최고였다.
할머니의 나물은 코와 입으로 남아있다.
집에서 자주 먹었던 카지노 게임 반찬은
추억과 함께 우리 집만의 시그니쳐 반찬으로 이어져 내려오고 있다.
