무
야X채소이야기#03.
분류(과명) : 십자화과 (한해살이 초본식물)
원 산 지 : 지중해 연안 (실크로드를 통해 중국으로 전래)
역 사 : 삼국시대부터 재배
생각 #01. 그저 고마운 존재
무를 생각하면... 그저 고맙다. 농사 첫 해 때부터, 무만큼은 수확 실적이 좋았었기 때문이다. 늘 살펴보고 손을 대야 하는 다른 작물들에 비해서, 어렵지 않게 잘 자란다. 가을에 씨를 뿌릴 때 너무 빽빽하게 심었다면 싹이 올라오고 나서 솎아 주기만 하고, 무가 좀 자라서 흙 위로 무가 노출될 때면 흙을 좀 북돋아 주기만 하면, 겨울에 진입할 무렵 원하는 튼실한 무를 얻을 수 있다.
큰돌봄없이도까탈스럽지않게잘자라주는것도고마운데, 겨우내먹을양식이되어주기까지한다. 저장이오래되기때문에오래먹을수있고, 여러가지방식으로처리하여다양하게먹을수있기도하다. 무를수확하고나면땅이얼기전에구덩이를만든다. 무를보관할만큼의면적과깊이로구덩이를파서흙을덮어두면봄이오기전까지는아삭아삭한생무를계속먹을수있다.
바로사용할무는밭에서가져와서겨우내먹을양식을만든다. 동치미한항아리를담고, 김장을할땐석박지를만들고, 무말랭이용과물을끓일때쓸무차용으로무를말려놓는다. 겨우내먹는각종찌개에도무는빠지지않고계속들어간다.
무엇보다, 수확한무를손질할때잘라놓은무청마저도먹는다. 이사와서첫겨울, 동네할머니들이집집마다왜그토록많이무청을손질해말리는지의아했다. 그런데곧알게됐다. 밭에푸성귀들이사라지는겨울동안할머니들은부족한비타민과 무기질을 이무청시래기로공급해왔다는사실을.
이렇듯 무는 땅이 얼어 버리는 계절 동안 밥상에 끊임없이 귀한 영양분을 공급하면서도, 무심하게 잘 자라준다. 초보 농부마저도 어렵지 않게 자신을 먹으며 추운 겨울을 날 수 있도록. 그저 고마운 존재, 무.
생각 #02. 카지노 가입 쿠폰 덕후와 무
나는 카지노 가입 쿠폰 덕후다. 서울에서 구례로 이동해 와서 살며 가장 어려운 점이 무어냐는 질문을 받을 때마다 1초의 망설임도 없이 답한다. "평양카지노 가입 쿠폰 못 먹는 거요."
전라남도에서는 평양카지노 가입 쿠폰을 맛보기 어렵다. 원래 좋아하는 음식 세 가지에 들어갈 만큼 평양카지노 가입 쿠폰을 좋아했던 내가 이토록 평양카지노 가입 쿠폰을 자주 먹기 어려운 상황이 여전히 힘들다. 목마른 사람이 우물을 판다고, 카지노 가입 쿠폰 덕후인 내가 카지노 가입 쿠폰을 먹기 힘든 환경이라면, 내가 카지노 가입 쿠폰을 만들어야 한다.
카지노 가입 쿠폰의 핵심 두 가지를 메밀면과 동치미와 고기육수의 절묘한 합이라고 보는 내가 카지노 가입 쿠폰을 만들어 먹을 수 있는 계절은 겨울이다. 시인 백석이 표현했듯 "쩡하니 익은 동치밋국"은 겨울무로 만들기 때문이다. 가을에 무씨를 뿌리며, 카지노 가입 쿠폰을 그리워한다. 초겨울 무를 수확하자마자 동치미를 항아리로 담아내며, 카지노 가입 쿠폰을 상상한다.
겨울의 한가운데에서, 카지노 가입 쿠폰을 만들어 먹는다. 계속해서 카지노 가입 쿠폰 덕후로 살 수 있게 하는 무. "그지없이 고담하고 소박한" 무.
